Em Batalha, quem não se lembra dos engenhos do Brejo e do Velho Barro, funcionando “a todo vapor” na produção de mel, remelão, batida, tijolo e rapadura. Aqui relembramos os produtores: Cristino, Izidório Bezerra, Inhô, Pranca do Velho Barro, e tantos outros.
Persistentes nesses métodos tradicionais de engenho, ainda estão: Luiz Nadir da Fazenda Olho D’agua, Luiz Borges e Francisco de Assis da comunidade Vazante.
Fazer farinha é indescritível. Pode-se dizer que fazer farinha passa pelas etapas: arrancar mandioca, raspar, lavar, sevar, prensar, quebrar, peneirar e torrar.
Em Batalha, muitas famílias, principalmente da Zona Rural, se reúnem em regime de mutirão para fazerem suas farinhadas. Durante os trabalhos o clima é sempre amigável, e quando chega uma visita, de pronto se prepara uma famosa tapioca ou um tradicional beijuzinho com café.
Amanhã tem Farinhada. Aceita um beijuzinho?
5ª Festa do Bode
De 18 a 20 de Setembro
Uma festa que vai agitar
os negócios da região
OVINOCAPRINOCULTURA, APICULTURA, FESTIVAL GASTRONÔMICO,
SHOWS E PASSEIOS ECOLÓGICOS
Você ainda tem dúvidas que este evento vai ser badalado?
Apareça e Confira
