Festa do Bode: Prefeitura e SEBRAE capacitam proprietários de estabelecimentos

Está acontecendo desde ontem 27, no Centro de Convivência dos Idosos – CCI, vários cursos oferecidos pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí - SEBRAE/PI e prefeitura municipal de Batalha, como cortes especiais de caprinos e ovinos, gastronomia e feijoada light. Os participantes do curso, ao todo 17 proprietários de restaurantes, bares e demais empreendimentos do ramo gastronômico, poderão trabalhar nos bares e restaurantes da 6º edição da Festa do Bode, que acontece nos dias 15, 16 e 17 de Outubro.

Ontem 27, foi realizado o treinamento de cortes especiais com o instrutor Aloísio, consultor do SEBRAE. Agora, a facilitadora Wanilda Arrais, apresenta no curso, técnicas e métodos para melhorar a padronização dos produtos; estratégias para compra e controle de qualidade da matéria-prima.  Os alunos apredem os mais diversos pratos preparados apartir da carne de caprinos e ovinos como: Almondega de Bode, Arroz com Carneiro, Guisado, Paçoca, Pernil de Bode etc.

Os secretários João Clímaco (Finanças) e Laura Leite Barbosa (Educação), compareceram no momento da degustação e aprovaram os deliciosos pratos feitos pelos alunos do curso.

 

 

Por: R. Nunes